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金沢の中央市場は全国一！

中央市場 007.jpg
金沢の中央卸売市場は、全国一せりの開始時間が早いのです。毎日午前3時！甘えびのせりから始まって、ぶり、さば、近海魚、それからお待ちかねのズワイガニ！！魚屋さんも人の子。ズワイガニのせりが始まると、やはり競り落すほうも目の色が変わるのです。
特に輪島漁協の入荷がある日は、魚の量も普段の倍以上になります。その数たるや2,000箱～3,000箱。日本人の胃袋ってすごいな～と思いませんか？

投稿者: 松本雅之 日時: 2006年11月25日 17:48 |

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